Le Moulin du Couffon - Restaurant Bistronomique au Bord de l'Eau

Le Moulin du Couffon offre une expérience gastronomique unique dans un décor exceptionnel où le majestueux bras de mer se dessine et ruisselle sous vos pieds. Ce restaurant bistronomique accueille résidents et clientèle extérieure pour des moments gourmands de convivialité et de partage. La cuisine, entièrement faite maison, met à l’honneur les produits locaux sélectionnés en direct auprès des producteurs, maraîchers, éleveurs, pêcheurs et ostréiculteurs de la région. Le menu change régulièrement pour suivre les saisons et garantir la fraîcheur des produits.
L’établissement travaille exclusivement avec des producteurs locaux bretons, créant une véritable carte d’identité du terroir : des huîtres de Lilia aux légumes bio de Guisseny, en passant par les viandes Label Rouge et les truites de l’Aber Benoît.

Spécialités:

– Cuisine bistronomique moderne 100% faite maison
– Produits de la mer : poissons frais sélectionnés (technique Ikejime), huîtres exclusivement élevées au cœur de l’archipel de Lilia
– Viandes locales : porc Label Rouge, bœuf, agneau en vente directe
– Légumes biologiques des producteurs locaux
– Truites de l’Aber Benoît de la vallée des moulins
– Sélection de fromages locaux et nationaux
– Vins biologiques en majorité
– Option végétarienne sur demande